Opis

Tri-tip je trikotni kos govedine, ki prihaja iz spodnjega ledvenega dela (bottom sirloin). Je razmeroma pusto meso z lepo marmorizacijo, kar pomeni, da je kljub manjši vsebnosti maščobe zelo sočno in aromatično. Njegova struktura omogoča enostavno rezanje na tanke rezine.

Tri-tip je slovenskega porekla, od preverjenih lokalnih rejcev. Primeren je za peko na žaru, v pečici ali pripravo kot pečenka, odlično pa se obnese tudi v sendvičih ali tacosih.